إرشادات المطاعم والحانات ومصانع الجعة ومصانع التقطير والكازينو
توفر قائمة إعادة الفتح الشاملة هذه إرشادات السلامة الأساسية لـ COVID-19 للمطاعم والحانات ومصانع الجعة ومصانع التقطير والكازينو. تحدد حدود احتلال المراحل ومتطلبات التباعد الجسدي للجداول ومناطق الألعاب وتعديلات الخدمة الحرجة بما في ذلك إغلاق الحانات والقضاء على خيارات الخدمة الذاتية وبروتوكولات التعقيم الصارمة لجميع الأسطح المتصلة بالعملاء ومعايير الصحة والنظافة للموظفين والرعاة. توجه قائمة التحقق المؤسسات بأمان خلال كل مرحلة إعادة فتح مع ضمان الامتثال الكامل لمتطلبات التباعد والتنظيف.
استخدم هذا القالب مع flowdit
- خصّص هذا القالب أو أنشئ قالبك الخاص
- نفّذ عمليات التفتيش باستخدام تطبيق الجوال
- أنشئ التقارير وحلّل بياناتك
ابدأ التفتيش بذكاء أكبر — مجانًا لمستخدم واحد.
كيفية استخدام قائمة التحقق هذه
- سجّل تفاصيل التفتيش: تاريخ إجرائه، ومن أعدّه، والموقع الذي يتم تفتيشه.
- تأكد من شروط ما قبل الافتتاح. تحقق من أنه تم تطوير خطة شاملة للتنظيف والتعقيم وتوثيقها وتنفيذها بشكل رسمي، ومن أن جميع الموظفين مدربون تدريبًا وافيًا على ممارسات وإجراءات التعقيم الصحيحة وفقًا لإرشادات الصحة العامة المعمول بها.
- اعمل من خلال متطلبات جميع المراحل التي تنطبق طوال فترة إعادة الافتتاح: تنظيف وتعقيم الأسطح التي يشغلها العملاء بين كل مجموعة عملاء، والتعامل مع أدوات الطاولة غير الضرورية، وتنظيف وتطهير قوائم الطعام أو استخدام قوائم طعام للاستخدام مرة واحدة، وتنظيف وتعقيم أوعية الجعة القابلة لإعادة التعبئة والحاويات القابلة لإعادة التعبئة قبل إعادة تعبئتها، وتنظيف وتطهير آلات القمار بين كل استخدام من قبل العملاء.
- طبّق مرحلة المطعم الصحيحة. في المرحلة الأولى، تأكد من أن السعة محدودة بما لا يزيد عن 50% من السعة التشغيلية العادية، وأن الطاولات مقصورة على ستة أفراد كحد أقصى لكل مجموعة، وأنه يتم تحقيق تباعد جسدي لا يقل عن 6 أقدام بين المجموعات أو الطاولات من خلال زيادة التباعد بين الطاولات، أو إزالة الطاولات أو وضع علامات عليها باعتبارها مغلقة، أو الحواجز المادية بين الطاولات، أو الجلوس في مقاعد متقابلة ظهرًا إلى ظهر.
- في المرحلة الأولى، تأكد أيضًا من بقاء تناول الطعام داخل المطعم في مطاعم الخدمة السريعة مغلقًا إذا تعذّر تلبية جميع إرشادات السلامة بالكامل — بما في ذلك التنظيف الشامل لكل طاولة بين العملاء.
- تحقق من تعديلات الخدمة. يجب حظر الجلوس أو الوقوف عند منضدات البار وبارات الخدمة، ويجب تقديم الطلبات في منشآت البارات مباشرةً للعملاء على طاولاتهم المخصصة، ويجب إغلاق محطات البوفيه الذاتي وبارات الطعام تمامًا، ويجب إيقاف عمليات إعادة تعبئة المشروبات الذاتية لصالح إعادة التعبئة التي يوفرها الموظفون باستخدام كوب نظيف جديد، ويجب تخزين الأدوات ذاتية الخدمة مثل الأكواب والمصاصات والأغطية خلف المنضدة وتسليمها للعملاء من قبل الموظفين، ويجب إزالة محطات الإضافات ذاتية الخدمة لصالح العبوات أحادية الاستخدام أو الإضافات التي يوزعها الموظفون.
- بالنسبة لمناطق الألعاب، تحقق من أن جميع آلات القمار التشغيلية متباعدة بمسافة لا تقل عن 6 أقدام عن بعضها البعض، ومن أن الآلات غير المطابقة تُخرج من الخدمة.
- انتقل إلى المرحلة الثانية عند الاقتضاء: تأكد من أن السعة قد زيدت إلى 75% كحد أقصى من السعة التشغيلية العادية، وأن الطاولات مقصورة على عشرة أفراد كحد أقصى لكل مجموعة، وأن التباعد الجسدي المناسب بين المجموعات والطاولات لا يزال قائمًا، وأن تناول الطعام داخل المطعم في مطاعم الخدمة السريعة يبقى مغلقًا إذا تعذّر تلبية جميع إرشادات السلامة بالكامل.
- انتقل إلى المرحلة الثالثة عند الاقتضاء: تأكد من أن المنشأة تستأنف مستويات الإشغال الطبيعية مع الاستمرار في الالتزام بجميع إرشادات السلامة وأفضل الممارسات الخاصة بالمنشأة، ومن استمرار ممارسة تدابير التباعد الاجتماعي كلما كان ذلك عمليًا وممكنًا.
- أغلق السجل. سجّل التوقيع، ووقت الانتهاء، وتواريخ البدء والانتهاء الفعلية للتفتيش.
ابدأ التفتيش بذكاء أكبر — مجانًا لمستخدم واحد.
ما تغطيه قائمة المراجعة هذه
تدعم قائمة المراجعة هذه إعادة افتتاح المطاعم والبارات ومصانع الجعة ومعامل التقطير والكازينوهات وفقًا لإرشادات السلامة الخاصة بكوفيد-19. وهي منظمة إلى قسم تفتيش، وقسم لجميع المراحل ينطبق طوال الوقت، وثلاث مراحل للمطاعم — المرحلة الأولى، والمرحلة الثانية، والمرحلة الثالثة. وعلى مدى 30 بندًا، تغطي حدود الإشغال، والتباعد الجسدي بين الطاولات وآلات القمار، وتعديلات الخدمة، وتنظيف وتطهير الأسطح التي يلمسها العملاء، ومتطلبات النظافة، والتوقيعات والتواريخ التي توثّق التفتيش.
لماذا هذا مهم
تعتمد إعادة الافتتاح الآمنة على القدرة على إثبات أن التباعد والتنظيف وتغييرات الخدمة مطبقة فعليًا. وتربط قائمة المراجعة هذه المتطلبات بمراحل محددة بحيث تتوافق حدود السعة والطاولات مع المعايير السارية في ذلك الوقت، وبحيث يتم التعامل بشكل متسق مع الأسطح كثيرة اللمس، وقوائم الطعام، والحاويات القابلة لإعادة التعبئة، وآلات القمار. وحيثما تعذّر تلبية أحد المتطلبات، توفر قائمة المراجعة مسار عمل واضحًا — على سبيل المثال، إبقاء تناول الطعام داخل المطعم في مطاعم الخدمة السريعة مغلقًا إذا تعذّر تنفيذ التنظيف الشامل لكل طاولة بين العملاء بالكامل، أو إخراج آلات القمار غير المطابقة من الخدمة.
حدود السعة والطاولات
يتغير الإشغال وحجم المجموعة حسب المرحلة، وتؤكد الحدود الصحيحة أثناء تقدمك في إعادة الافتتاح: - **المرحلة الأولى:** سعة المنشأة محدودة بما لا يزيد عن 50% من السعة التشغيلية العادية؛ الطاولات مقصورة على ستة (6) أفراد كحد أقصى لكل مجموعة. - **المرحلة الثانية:** زيادة سعة المنشأة إلى 75% كحد أقصى من السعة التشغيلية العادية؛ الطاولات مقصورة على عشرة (10) أفراد كحد أقصى لكل مجموعة. - **المرحلة الثالثة:** تستأنف المنشأة مستويات الإشغال الطبيعية مع الاستمرار في الالتزام بجميع إرشادات السلامة وأفضل الممارسات الخاصة بالمنشأة. في كل مرحلة، يجب الاستمرار في الحفاظ على التباعد الجسدي المناسب بين المجموعات والطاولات.
التباعد الجسدي
تشترط قائمة المراجعة تباعدًا جسديًا لا يقل عن 6 أقدام بين المجموعات أو الطاولات. وهي تقبل عدة طرق لتحقيق هذا الفصل: زيادة التباعد بين الطاولات، أو إزالة الطاولات أو وضع علامات عليها باعتبارها مغلقة، أو تركيب حواجز مادية بين الطاولات، أو استخدام الجلوس في مقاعد متقابلة ظهرًا إلى ظهر لتحقيق فصل مناسب. تتبع مناطق الألعاب المبدأ نفسه: يجب أن تكون جميع آلات القمار التشغيلية متباعدة بمسافة لا تقل عن 6 أقدام عن بعضها البعض، وأي آلة لا تستوفي هذا التباعد يجب إخراجها من الخدمة.
تعديلات الخدمة
تغيّر إعادة الافتتاح طريقة خدمة العملاء. تأكد من أن: - الجلوس أو الوقوف عند منضدات البار وبارات الخدمة محظور تمامًا، ويتم تقديم جميع طلبات الطعام والمشروبات في منشآت البارات مباشرةً للعملاء على طاولاتهم المخصصة بدلاً من منضدة البار. - جميع محطات البوفيه الذاتي وبارات الطعام مغلقة تمامًا. - إيقاف عمليات إعادة تعبئة المشروبات الذاتية، مع تقديم جميع عمليات إعادة التعبئة فقط من قبل الموظفين باستخدام كوب نظيف جديد. - تخزين الأدوات ذاتية الخدمة مثل الأكواب والمصاصات والأغطية خلف المنضدة وتسليمها مباشرةً للعملاء من قبل الموظفين. - إزالة محطات الإضافات ذاتية الخدمة، مع تقديم الإضافات في عبوات أحادية الاستخدام أو توزيعها من قبل الموظفين عند الطلب.
التنظيف والتطهير
تنطبق متطلبات التنظيف على كل ما يلمسه العملاء: - الأسطح التي يشغلها العملاء — الطاولات والكراسي والمقاعد وكراسي الأطفال المرتفعة — يتم تنظيفها وتعقيمها بشكل شامل بين كل مجموعة عملاء. - أدوات الطاولة غير الضرورية (الإضافات وقوائم الطعام والمناديل والديكور) تُزال من الطاولات أو تُعقّم بشكل مناسب بين كل مجموعة عملاء. - قوائم الطعام تُنظّف وتُطهّر بشكل شامل بين كل استخدام من قبل العملاء، أو تُقدَّم قوائم طعام للاستخدام مرة واحدة كبديل. - أوعية الجعة والحاويات القابلة لإعادة التعبئة أو إعادة الاستخدام تُنظّف وتُعقّم بشكل صحيح قبل إعادة تعبئتها. - آلات القمار تُنظّف وتُطهّر بشكل شامل بين كل استخدام من قبل العملاء. تستند هذه الإجراءات إلى خطة شاملة للتنظيف والتعقيم يتم تطويرها وتوثيقها وتنفيذها بشكل رسمي، مع تدريب جميع الموظفين تدريبًا وافيًا على ممارسات وإجراءات التعقيم الصحيحة وفقًا لإرشادات الصحة العامة المعمول بها.
التقدم عبر المراحل
تتقدم عبر المراحل حسب ما تسمح به ظروف المنشأة. تطبّق المرحلة الأولى حد السعة البالغ 50%، والحد الأقصى للطاولة البالغ ستة أشخاص، وإغلاق تناول الطعام داخل المطعم في مطاعم الخدمة السريعة حيث يتعذّر تلبية جميع إرشادات السلامة بالكامل. وترفع المرحلة الثانية السعة إلى 75% وتسمح بما يصل إلى عشرة أفراد لكل مجموعة، مع الاستمرار في التباعد الجسدي والشرط نفسه على تناول الطعام داخل مطاعم الخدمة السريعة. وتعيد المرحلة الثالثة المنشأة إلى مستويات الإشغال الطبيعية مع الاستمرار في الالتزام بجميع إرشادات السلامة وأفضل الممارسات الخاصة بالمنشأة، وفي ممارسة تدابير التباعد الاجتماعي كلما كان ذلك عمليًا وممكنًا.
توثيق التفتيش
تبدأ قائمة المراجعة بالأساسيات — تاريخ الإجراء، ومن أعدّها، والموقع — وتنتهي بتوقيع، ووقت الانتهاء، وتواريخ البدء والانتهاء الفعلية للتفتيش. ومعايير الصحة والنظافة للموظفين والرواد جزء من المتطلبات التي تتحقق منها، إلى جانب الإجراءات المذكورة أعلاه. وبمجرد الإجابة عن كل بند، يُظهر السجل المكتمل ما تم التحقق منه في كل مرحلة من مراحل إعادة الافتتاح.
الأسئلة الشائعة
هل ما زلت تدير العمليات باستخدام الورق وExcel؟
حوّل عمليات التفتيش والتدقيق وإجراءات التشغيل القياسية والإجراءات التصحيحية إلى عمليات رقمية.
احجز عرضًا توضيحيًا شخصيًا
موارد ضمن الفئة نفسها
قائمة التحقق من نظافة المدرسة
استخدم قالب قائمة التحقق من نظافة المدرسة هذا لتقييم النظافة في المكاتب والممرات...
عرض القالب →
قائمة التحقق من آفات NCSU - HACCP في خدمة الطعام المدرسية
تستند قائمة التحقق هذه إلى إرشادات HACCP الخاصة بـ NCSU لعمليات خدمة الطعام المد...
عرض القالب →
نموذج التقرير اليومي للرضيع
يسمح نموذج التقرير اليومي للرضيع لموظفي الحضانة بتوثيق ومتابعة الأنشطة اليومية ا...
عرض القالب →
قائمة التحقق من نظافة المدرسة
تُستخدم قائمة التحقق من نظافة المدرسة هذه كدليل لفحص ما إذا كانت مناطق المدرسة ا...
عرض القالب →
قائمة تدقيق إجراءات التحكم في التعرض ضمن الصحة الصناعية
أداة تدقيق داخلي شاملة مصممة لتقييم الحد الأدنى من متطلبات الامتثال لإجراءات الت...
عرض القالب →
قائمة التحقق من التدريب التعريفي للصحة والسلامة
تم تصميم قائمة التحقق هذه لدعم المديرين في إجراء تعريفات شاملة بالصحة والسلامة ل...
عرض القالب →هل أنت مستعد لتبسيط عمليات التفتيش وتسريع عمل فريقك؟
ابدأ مجانًا اليوم وحوّل عمليات التفتيش إلى سير عمل رقمي واضح ومتسق. تفضّل جولة إرشادية؟ احجز عرضًا توضيحيًا وشاهد كيف يمكن لـ flowdit أن يناسب فريقك.